LECCA

Oggetto in legno o metallo di forma tondeggiante, piuttosto sottile, utilizzato per raccogliere l’olio ancora misto all’acqua di lavorazione. Oggi praticamente non più usato grazie al processo meccanico della centrifugazione, che separa olio e acqua in automatico. Non è irragionevole, far risalire l’origine del nome al verbo leccare, dato che questo atto si riferisce ad un sapore gradevole, così come l’oggetto Lecca serve solo a raccogliere la parte buona di un prodotto ibrido e può dunque essere leccato, per non sprecare nulla.